Schlosswirt Restaurant:
Dienstag RUHETAG | Mittwoch 18:00 - 21:30 Uhr
Donnerstag bis Montag 11:30 - 14:00 und 18:00 - 21:30 Uhr (letzte Bestellannahme)
Sterne Restaurant Luisl Stube:
Mittwoch - Samstag 18:00 - 19:30 Uhr (letzte Bestellannahme)
Ankommen. Heimkommen. Genießen. Genau diese Gefühle vermittelt der Schlosswirt Forst. Das Haus liegt in Forst/Algund bei Meran und wenige Meter von der Spezialbier-Brauerei FORST entfernt, und bietet seinen Gästen zwei gastronomische Highlights:
Das Sterne Restaurant Luisl Stube und das traditionelle Wirtshaus Restaurant Schlosswirt.
Im Mittelpunkt des Schaffens von Luis Haller und seinem Team steht das Arbeiten mit der Natur, in einem historischen Gemäuer umgeben von einem idyllischen Garten. Die Liebe zum Detail und die persönliche Beziehung zum Gast macht dieses Haus zu einem Schmuckstück: sei es um ein exquisites Essen zu genießen oder um sich eine kleine Auszeit in den sechs individuell gestalteten Zimmern zu gönnen.
Herzlich Willkommen im Schlosswirt Forst!
Aus Verbundenheit und Respekt zu ehrlichen und bodenständigen Produkten versuche ich, der heimischen Küche gerecht zu werden und ihr so ihre Authentizität zurückzugeben. In den beiden Stuben getreu dem Glauben:„Die Tradition zu bewahren und der Innovation zu folgen“.
So servieren wir, je nach Saison, nur das Beste das uns die Natur schenkt: hochwertigen Margarete Spargel aus Terlan, LaugenRind aus kontrollierter Zucht und Süßwasserfische aus Quellwasser, Gemüse und Obst aus Permakultur aus Gratsch und regional angebaute Kräuter und biologische Gemüsesorten vom Lieferanten aus der Umgebung.
Ihr Gastgeber Luis Haller